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SPAGHETTI DE COURGETTES A LA BOLONAISE

 
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Melgibson
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MessagePosté le: Mar 15 Mar - 06:25 (2016)    Sujet du message: SPAGHETTI DE COURGETTES A LA BOLONAISE Répondre en citant

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SPAGHETTI DE COURGETTES A LA BOLONAISE



Pour 4 personnes :


800 g de courgettes


160 g de foie de volailles


100 g de champignons de Paris


2 tranches de jambon blanc


150 g de boeuf haché


1 boîte de 300 g de sauce tomate au basilic


5 cl d'huile d'olive


3 feuilles de basilic


1 oignon thym laurier sel poivre. Préparation : 20 mn.


Cuisson: 15 mn.


Laver les courgettes puis les couper en spaghetti avec une râpe manuelle ou en les détaillant en tranches (sens de la longueur) puis en fins bâtonnets. Les cuire à l'anglaise

2

à 3 minutes à l'eau bouillante salée et légèrement huilée; les égoutter puis les réserver. Eplucher les champignons de Paris les laver puis les hacher. Hacher les foies de volailles et les tranches de jambon. Eplucher l'oignon et le ciseler. Faire suer (cuire sans coloration)

à l'huile d olive l'oignon ciselé. ajouter le boeuf haché le jambon et les foies de volailles puis les champignons. Bien mélanger le tout puis ajouter le thym le laurier la sauce tomate; saler et poivrer puis cuire à couvert sur feu doux pendant 10 minutes. Servir les courgettes sur assiette comme des spaghetti avec la sauce bolonaise au centre; décorer de feuilles de basilic.
Bonjour {USERNAME}
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Ives
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MessagePosté le: Mar 15 Mar - 10:40 (2016)    Sujet du message: SPAGHETTI DE COURGETTES A LA BOLONAISE Répondre en citant


Bonjour {USERNAME}


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titounette
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MessagePosté le: Ven 18 Mar - 09:41 (2016)    Sujet du message: SPAGHETTI DE COURGETTES A LA BOLONAISE Répondre en citant

trop bon merci

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MessagePosté le: Aujourd’hui à 00:39 (2017)    Sujet du message: SPAGHETTI DE COURGETTES A LA BOLONAISE

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